Kräuterbutter Mit Basilikum

Name: Kräuterbutter Mit Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Schale
Ingredients: 250g weiche Butter; 1 Bund frisches Basilikum, gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Saft einer halben Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Süßgebäck & Desserts

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Küche zu integrieren, und diese Kräuterbutter mit Basilikum ist ein absolutes Lieblingsrezept von mir. Sie ist perfekt zum Verfeinern von geröstetem Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Der aromatische Duft von frischem Basilikum kombiniert mit der cremigen Textur der Butter macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig, wird diese Butter zu einem ständigen Begleiter in meiner Küche. Probiert es aus, es wird euch ebenfalls begeistern!

Erstellt von

Fabienne Möllers

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T17:53:37.029Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es ist, den eigenen Geschmack zu beeinflussen. Diese Mischung aus frischem Basilikum und Butter ist eine harmonische Verbindung, die домаMeals einen neuen Kick verleiht. Ich habe experimentiert, um die perfekte Balance zu finden, und habe festgestellt, dass frisches Basilikum mit etwas Zitronensaft für die Frische sorgt.

Ein hilfreicher Tipp: Lasst die Butter vor der Verwendung etwas weich werden, damit sie sich leicht verstreichen lässt. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern habe ich zudem herausgefunden, dass diese Butter auch mit Thymian oder Petersilie hervorragend funktioniert. Seid kreativ und entdeckt eure eigenen Kombinationen!

Warum ihr diese Kräuterbutter lieben werdet
Frischer Basilikumgeschmack, der jedem Gericht Leben einhaucht
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für spontane Anlässe
Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fleisch, Gemüse oder einfach auf Brot

Die Rolle der Zutaten

Die Basis dieser Kräuterbutter ist die weiche Butter, die geschmacklich und textural entscheidend ist. Sie sorgt dafür, dass die Kräuter und Gewürze optimal zur Geltung kommen. Wichtig ist, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie leicht zu verarbeiten ist. Eine gute Qualität der Butter, vorzugsweise ungesalzene, verstärkt den Geschmack der frischen Zutaten. Die Wahl einer hochwertigen Butter macht den Unterschied in der Endqualität der Kräuterbutter.

Frischer Basilikum ist die Hauptzutat, die der Butter ihren aromatischen, süßlichen Geschmack verleiht. Achte darauf, nur die dunkelgrünen, glänzenden Blätter zu nutzen, da diese den intensivsten Geschmack besitzen. Das Hacken des Basilikums sollte sorgfältig erfolgen, um die ätherischen Öle freizusetzen, die den Duft und das Aroma intensivieren. Alternativ kannst du auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie verwenden, um verschiedene Geschmacksvariationen zu entdecken.

Tipps zur Zubereitung

Beim Vermischen der Zutaten ist es wichtig, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Verwende hierzu eine Gabel oder einen Schneebesen; das elektrische Rühren kann die Butter zu warm machen und ihre Textur beeinträchtigen. Die Mischung sollte cremig und gleichmäßig sein, ohne Klumpen. Wenn du siehst, dass die Butter nicht gut vermischt ist, gib einfach noch etwas Zeit und Energie in die Mischung, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Schmecke die Kräuterbutter vor dem Kühlprozess ab. Ein häufig gemachter Fehler ist, die Mischung zu stark zu salzen, da die Aromen beim Kühlen intensiver werden. Starte mit einer kleinen Menge Salz und passe nach Bedarf an. Diese Butter kann im Kühlschrank ein bis zwei Wochen frisch bleiben, aber in einem luftdichten Gefäß kühl gelagert, hält sie viel länger. Überlege dir, sie portionsweise einzufrieren, um zukünftig jederzeit bequem darauf zugreifen zu können.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigt ihr für die Kräuterbutter:

Zutaten

250g weiche Butter
1 Bund frisches Basilikum, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereitet die Zutaten vor und lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Butter vorbereiten

Nehmt die weiche Butter aus dem Kühlschrank und gebt sie in eine Schüssel.

Zutaten vermischen

Fügt das gehackte Basilikum, die fein gehackten Knoblauchzehen, den Zitronensaft und die Gewürze zur Butter hinzu.

Alles gut vermengen

Verwendet eine Gabel oder einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen, bis eine gleichmäßige cremige Konsistenz entsteht.

Abschmecken

Probiert die Mischung und passt den Geschmack nach Belieben an, indem ihr mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügt.

Kühlen

Füllt die Kräuterbutter in ein luftdichtes Gefäß und lasst sie im Kühlschrank einige Stunden ruhen, damit sich die Aromen entfalten.

Serviert die Kräuterbutter zu eurem Lieblingsgericht!

Profi-Tipps

Die Kräuterbutter kann in Eiswürfelformen eingefroren werden, um portionsweise verwendet zu werden.

Servierideen

Diese Kräuterbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und kann als schmackhafte Marinade verwendet werden. Du kannst ein Stück Fleisch vor dem Grillen mit der Butter bestreichen, damit es saftig und geschmackvoll bleibt. Als Beilage zu gegrilltem Gemüse entfaltet die Butter ihren vollen Geschmack: Verwende sie einfach nach dem Garen über die heißen Stücke, damit sie leicht schmilzt.

Ein weiteres köstliches Anwendungsszenario ist das Aromatisieren von Pasta. Einfach etwas von der Kräuterbutter in die heiße, frisch gekochte Pasta geben und gut vermengen. Das Ergebnis ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das ideal ist, wenn die Zeit knapp ist oder du eine schnelle Mahlzeit zubereiten möchtest.

Variationen der Kräuterbutter

Es gibt endlose Variationsmöglichkeiten für Kräuterbutter! Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen: Thymian, Oregano oder sogar etwas Chili für eine scharfe Note können faszinierende neue Geschmacksrichtungen hervorbringen. Denk auch an das Hinzufügen von geriebenem Parmesan oder anderen Käsesorten, um der Butter einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen.

Für eine süßere Variante kannst du die Kräuter durch Honig oder Ahornsirup ersetzen und Zimt oder gemahlene Nüsse hinzufügen. Diese süße Kräuterbutter passt perfekt zu Pfannkuchen oder Waffeln und verwandelt dein Frühstück in ein besonderes Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, ihr könnt auch Thymian, Estragon oder Petersilie ausprobieren.

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Sie bleibt im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen frisch.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch vegan zubereiten?

Ja, verwendet einfach eine pflanzliche Butteralternative.

→ Wie kann ich die Butter aromatisieren?

Ihr könnt auch geröstete Nüsse oder getrocknete Tomaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.