Grill Beilagen Mit Ofen Süßkartoffeln

Name: Grill Beilagen Mit Ofen Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittlere Süßkartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Feierabendküche

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit Ofen Süßkartoffeln zu verfeinern! Die Kombination aus der süßen, leicht rauchigen Note der Süßkartoffeln und dem typischen Grillgeschmack ist einfach köstlich. Dieses Rezept ist ideal für warmen Sommerabende und passt zu nahezu jedem Grillgericht. Zudem ist die Zubereitung unkompliziert, und das Aroma, das beim Rösten entsteht, lässt meine Gäste immer wieder nach mehr fragen. Ich kann es kaum erwarten, diese Leckerei bei unserem nächsten Grillfest zu servieren!

Erstellt von

Fabienne Möllers

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:29:35.850Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Sommer, in dem ich Ofen Süßkartoffeln zum Grillen zubereitet habe. Es war ein Experiment, was sich als absoluter Erfolg herausstellte. Die Kombination aus der Süße der Kartoffeln und dem leichten Aroma vom Grill hat meine Gäste begeistert. Von da an war es ein fester Bestandteil jedes Grillabends.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Ich schneide die Süßkartoffeln einfach in Stücke, mariniere sie in Olivenöl, Salz und Gewürzen und lasse sie dann im Ofen rösten, während der Grill vorheizt. Das Ergebnis sind perfekt zarte und knusprige Beilagen, die jedem Gericht einen besonderen zauberhaften Twist verleihen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Süße der Röstaromen harmoniert perfekt mit herzhaften Grillgerichten.
Schnelle und einfache Zubereitung ohne viel Aufwand.
Vielseitig – passt zu Fleisch, Fisch und vegetarischen Optionen.

Die perfekte Süßkartoffel für den Grill

Die Auswahl der richtigen Süßkartoffeln ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Achten Sie darauf, mittelgroße und feste Exemplare zu wählen, die keine grünen Stellen oder Druckstellen aufweisen. Die Schale sollte glatt sein, denn diese gibt beim Rösten eine zusätzliche Textur und Geschmack ab, die die Süßkartoffeln perfekt ergänzt. Süßkartoffeln enthalten natürlicherweise Zucker, was während des Backens zu einer köstlichen Karamellisierung führt – ein Schlüssel zu dem unverwechselbaren Aroma.

Um ein gleichmäßiges Garen der Süßkartoffeln zu gewährleisten, sollten die Würfel nicht größer als 2 bis 3 cm sein. Dies sorgt dafür, dass die Kanten schön knusprig werden, während das Innere weich bleibt. Wenn Sie die Würfel variieren möchten, können Sie sie auch in Spalten schneiden, die dann eine größere Oberfläche für die Röstaromen bieten.

Die Marinade – Geschmacksträger und Texturgeber

Die Marinade ist nicht nur für den Geschmack entscheidend, sondern schützt auch die Süßkartoffeln beim Backen vor dem Austrocknen. Olivenöl sorgt dafür, dass die Gewürze besser haften und unterstützt das Rösten, während Paprikapulver und Knoblauchpulver eine aromatische Tiefe hinzufügen. Wenn Sie etwas mehr Schärfe wünschen, können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen – das bringt eine spannende Note in dieses Gericht.

Das Vermengen der Marinade sollte in einer großen Schüssel erfolgen, um die Süßkartoffelwürfel gleichmäßig zu umhüllen. Nutzen Sie Ihre Hände oder einen großen Löffel, um die Zutaten gründlich einzuarbeiten. Achten Sie darauf, dass jeder Würfel mit der Marinade bedeckt ist, damit beim Rösten ein gleichmäßiges Aroma entsteht.

Serviertipps und Variationen

Diese Ofen-Süßkartoffeln sind äußerst vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips oder Saucen servieren. Ein cremiger Joghurt-Dip mit frischen Kräutern oder ein scharfer Salsa verde passen wunderbar dazu. Für eine ausgeglichene Mahlzeit können Sie auch eine Portion Hummus oder einen Avocado-Dip in Betracht ziehen, die beide zusätzliche Frische und Cremigkeit bieten.

Wenn Sie variieren möchten, probieren Sie unterschiedliche Kräuter für die Garnitur aus – zum Beispiel frische Petersilie oder Koriander. Auch ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen intensivieren und einen frischen Kick geben. Diese Süßkartoffeln lassen sich problemlos auch mit anderen Gemüsebeilagen kombinieren, um eine bunte Grillplatte zu kreieren.

Zutaten

Für dieses leckere Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Ofen Süßkartoffeln

4 mittlere Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zur Dekoration

Milchig und aromatisch, diese Beilage ist der perfekte Begleiter für Ihr Grillvergnügen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Ofen Süßkartoffeln zuzubereiten:

Vorbereitung der Süßkartoffeln

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Marinieren

In einer Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Backen

Die marinierten Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind.

Servieren

Die Ofen Süßkartoffeln nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie diese köstlichen und gesunden Beilagen zu Ihrem nächsten Grillabend!

Profi-Tipps

Sie können die Süßkartoffeln auch mit verschiedenen Gewürzen variieren, wie zum Beispiel Curry oder italienischen Kräutern, um einen anderen Geschmack zu erreichen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Ofen-Süßkartoffeln können im Voraus zubereitet werden, was sie ideal für Grillpartys macht. Um die Süßkartoffeln vorzubereiten, schneiden Sie sie in Würfel und marinieren Sie sie einige Stunden vor dem Grillen. Bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, sie zu backen. So können die Aromen intensiver werden, und Sie sparen Zeit während der Veranstaltung.

Reste der gerösteten Süßkartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben etwa 3 bis 5 Tage frisch. Erwärmen Sie sie einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten oder in einer Pfanne auf mittlerer Hitze, bis sie wieder heiß sind.

Häufige Fehler und Troubleshooting

Ein häufiger Fehler besteht darin, die Süßkartoffeln nicht ausreichend zu wenden. Achten Sie darauf, sie nach der Hälfte der Backzeit umzudrehen, damit sie gleichmäßig rösten. Wenn Sie bemerken, dass die Süßkartoffeln an manchen Stellen zu schnell bräunen, können Sie die Temperatur um 10-20°C reduzieren oder die Position im Ofen wechseln.

Ein weiteres Problem kann sein, dass die Süßkartoffeln nicht knusprig genug werden. In diesem Fall kann es helfen, die Würfel nicht zu dicht auf dem Backblech zu verteilen, damit die Luft zirkulieren kann. Wenn die Süßkartoffeln zu viel Feuchtigkeit behalten, erzielen Sie nicht das gewünschte Röstergebnis.

Gesundheitliche Vorteile

Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Insbesondere der hohe Gehalt an Beta-Carotin fördert die Gesundheit der Augen und das Immunsystem. Dieser gesunde Zusatz zu Ihren Grillgerichten hält nicht nur Ihre Gäste zufrieden, sondern auch Ihre Ernährung ausgewogen.

Zusätzlich zu ihren gesundheitlichen Vorteilen sind Süßkartoffeln eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln. Damit sind sie besonders für Menschen geeignet, die auf ihre Gewichtskontrolle achten möchten. In Kombination mit einer ausgewogenen Grillmahlzeit können sie eine nährstoffreiche und sättigende Unterstützung bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch vorbereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln bis zu einem Tag im Voraus schneiden und marinieren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Sind diese Süßkartoffeln auch für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, das Rezept ist rein pflanzlich und eignet sich hervorragend für eine vegane Ernährung.

→ Kann ich die Süßkartoffeln im Airfryer zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln bei 180°C im Airfryer für etwa 20 Minuten zubereiten. Kontrollieren Sie regelmäßig, um die perfekte Krosse zu erzielen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesen Süßkartoffeln?

Sie passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Fisch, aber auch zu einem frischen Salat oder als Fingerfood.