Rezepte für stressfreie Tage

Name: Rezepte für stressfreie Tage
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Zucchini, gewürfelt; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren; 150g gemischter Salat; 1 kleine Gurke, in Scheiben; 10 Kirschtomaten, halbiert; 2 EL Balsamico-Dressing

Hervorgehoben unter: Feierabendküche

Entdecken Sie einfache und köstliche Rezepte für entspannte Tage in der Küche.

Erstellt von

Fabienne Möllers

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:40:19.042Z

Diese Rezepte sind perfekt für stressfreie Tage, an denen Sie einfach nur genießen möchten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten mit minimalem Aufwand
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Einfachheit in der Zubereitung

Kochen sollte Freude bereiten und nicht zur Belastung werden. Dieses Rezept für das Hauptgericht ist genau darauf ausgelegt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das selbst für Kochanfänger leicht zu bewältigen ist. Das Anbraten des Hähnchens und das Hinzufügen von frischem Gemüse erfordert nur wenig Zeit und Aufwand, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zu einer perfekten Wahl für stressfreie Tage. Ob Sie es für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen zubereiten, die einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: das Genießen Ihrer Mahlzeit.

Gesunde und frische Zutaten

Eines der besten Aspekte dieses Rezepts ist die Verwendung gesunder Zutaten. Frisches Gemüse wie Paprika und Zucchini liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während das Hähnchenbrustfilet eine hervorragende Proteinquelle darstellt. Mit dieser Kombination können Sie sicher sein, dass Sie eine nahrhafte Mahlzeit genießen, die Ihnen Energie gibt und gut für das Wohlbefinden ist.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse oder Ihre Lieblingskräuter hinzu, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. So wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Erlebnis.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein entspanntes Dinner mit Freunden am Wochenende, dieses Rezept passt sich jeder Gelegenheit an. Die unkomplizierte Zubereitung macht es einfach, auch bei unerwarteten Gästen zu glänzen. Servieren Sie das Gericht zusammen mit dem erfrischenden Salat, um eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Außerdem können Sie dieses Rezept leicht variieren, je nach dem, was Sie gerade im Kühlschrank haben. So wird das Kochen nie langweilig, und Sie können immer wieder neue Geschmackskombinationen entdecken.

Zutaten

Für das Hauptgericht

400g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Zucchini, gewürfelt
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Für den Salat

150g gemischter Salat
1 kleine Gurke, in Scheiben
10 Kirschtomaten, halbiert
2 EL Balsamico-Dressing

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.

Gemüse hinzufügen

Die Paprika und die Zucchini dazugeben und kurz mitbraten. Dann das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Salat zubereiten

Den gemischten Salat mit Gurken und Kirschtomaten vermengen, mit Balsamico-Dressing anrichten.

Servieren Sie das Hähnchengericht mit dem frischen Salat.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchenbrustfilet saftig bleibt, sollten Sie es nicht zu lange anbraten. Eine goldbraune Kruste reicht aus, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch zart und geschmackvoll bleibt.

Für noch mehr Geschmack können Sie die Brühe durch selbstgemachte Brühe ersetzen. Diese ist nicht nur gesünder, sondern verleiht dem Gericht auch eine tiefere Aromenvielfalt. Wenn Sie die Zeit haben, ist dies eine großartige Option.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Gericht bringen möchten, können Sie das Hähnchen durch anderes Fleisch wie Pute oder sogar Tofu ersetzen. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine köstliche und nahrhafte Option, die sich gut mit dem Gemüse kombinieren lässt.

Für eine schärfere Note fügen Sie etwas Chilipulver oder frische Chili zum Gemüse hinzu. Dies verleiht dem Gericht eine aufregende Schärfe und bringt neue Geschmacksdimensionen hervor, die Ihre Geschmacksnerven anregen werden.

Die Bedeutung eines frischen Salats

Ein frischer Salat ist die perfekte Ergänzung zu jedem Hauptgericht. Er bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Texturen und Aromen. Verwenden Sie verschiedene Salatsorten, um Abwechslung zu schaffen und das Gericht aufzupeppen.

Das Balsamico-Dressing rundet den Salat ab und sorgt für einen herrlichen Kontrast zu dem herzhaften Hauptgericht. Zudem ist der Salat schnell zubereitet und kann je nach Saison leicht variiert werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Reis oder Quinoa passen hervorragend zu diesem Gericht.