Gegrilltes Putenschnitzel Mit Paprika

Name: Gegrilltes Putenschnitzel Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Putenschnitzel; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver (süß); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 EL Honig; Saft von 1 Zitrone; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

Hervorgehoben unter: Feierabendküche

Ich liebe es, in der Küche neue Rezepte auszuprobieren, und dieses gegrillte Putenschnitzel mit Paprika ist mein absoluter Favorit! Die Kombination aus zartem Fleisch und dem süßen Aroma der Paprika schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Bei der Zubereitung habe ich eine marinierte Mischung aus Gewürzen verwendet, die dem Schnitzel nicht nur eine tolle Farbe gibt, sondern auch den Geschmack intensiviert. Perfekt für Grillabende oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche!

Erstellt von

Fabienne Möllers

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T22:08:46.717Z

Als ich das erste Mal gegrilltes Putenschnitzel zubereitet habe, wusste ich sofort, dass es ein Hit werden würde. Ich experimentierte mit verschiedenen Marinaden und entdeckte, dass die richtige Kombination aus Knoblauch, Paprika und Zitrone das Schnitzel unglaublich zart macht. Ich habe sogar einen Schuss Honig hinzugefügt, um die Süße der Paprika zu unterstreichen!

Während ich die Schnitzel grillte, bemerkte ich, dass das Fleisch perfekt saftig blieb. Um das Gericht abzurunden, serviere ich es oft mit einem frischen Salat oder etwas Reis. Ein echter Genuss, den ich jedem ans Herz legen kann, der ordentlich Appetit hat!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiges Putenschnitzel, das zart und lecker ist
Aromatische Marinade mit einer perfekten Balance aus Gewürzen
Ein schnelles und einfaches Gericht, das jeder zubereiten kann

Die perfekte Marinade

Die Marinade für das Putenschnitzel ist entscheidend, um sowohl die Textur als auch den Geschmack des Fleisches zu verbessern. Die Kombination von Olivenöl mit Gewürzen wie Paprikapulver und Knoblauch sorgt für eine tiefere Aromatik und macht das Fleisch zart. Ich empfehle, die Marinade mindestens eine Stunde ziehen zu lassen, damit die Aromen gut in das Fleisch eindringen können. Eine längere Marinierzeit von bis zu vier Stunden im Kühlschrank kann noch bessere Ergebnisse erzielen.

Das Hinzufügen von Honig in die Marinade bringt eine angenehme Süße, die durch die Säure des Zitronensaftes wunderbar balanciert wird. Hier kannst du experimentieren: Wenn du keinen Honig zur Hand hast, kannst du auch Ahornsirup oder einen anderen Süßstoff verwenden. Achte jedoch darauf, dass du die Menge anpassen musst, da die Süße variieren kann.

Der Grillvorgang

Beim Grillen der Putenschnitzel ist es wichtig, den Grill auf eine mittlere Hitze vorzubereiten, etwa 180 bis 200 Grad Celsius. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Garung und sorgt dafür, dass die Außenseite der Schnitzel eine schöne Grillmarkierung erhält, während das Innere saftig bleibt. Achte darauf, die Schnitzel nicht zu oft zu wenden, da dies das Entstehen einer schönen Kruste beeinträchtigen kann.

Die letzten fünf Minuten des Grillens der Putenschnitzel sind der ideale Zeitpunkt, um die Paprikastreifen auf den Grill zu legen. Sie brauchen nicht lange – etwa 3 bis 5 Minuten, bis sie weich und leicht angekohlt sind. Das verstärkt den süßen Geschmack der Paprika und bringt eine angenehme Textur in dein Gericht.

Zutaten

Für das Putenschnitzel

4 Putenschnitzel
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver (süß)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Honig
Saft von 1 Zitrone
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

Zubereitung

Marinade zubereiten

In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft vermengen. Die Putenschnitzel in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Grill vorbereiten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Paprikastreifen leicht mit Olivenöl bestreichen und beiseitelegen.

Putenschnitzel grillen

Die marinierten Putenschnitzel auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Die Paprika während der letzten 5 Minuten mit auf den Grill legen.

Servieren

Die gegrillten Putenschnitzel zusammen mit den Paprikastreifen servieren. Nach Belieben mit einem frischen Salat kombinieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kann man die Marinade über Nacht einziehen lassen. Auch können frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzugefügt werden.

Variationen und Beilagen

Für eine abwechslungsreiche Mahlzeit kannst du die Marinade mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian verfeinern. Auch eine leichte Schärfe durch Hinzufügen von Cayennepfeffer oder Chili kann dem Gericht eine spannende Note verleihen. Zudem kannst du statt der roten Paprika auch gelbe oder grüne Paprika verwenden, um mehr Farbe ins Spiel zu bringen.

Diese Grillgerichte lassen sich hervorragend mit unterschiedlichsten Beilagen kombinieren. Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzt das Gericht perfekt. Du kannst auch gebratene Kartoffeln oder ein würziges Couscous-Salatrezept als Beilage servieren, um zusätzliche Aromen und Texturen einzubringen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Solltest du Reste haben, kannst du die gegrillten Putenschnitzel im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du sie aufwärmst, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Füge eventuell einen Spritzer Wasser oder etwas Brühe hinzu, um das Fleisch wieder saftig zu machen.

Falls du das Rezept für den nächsten Tag vorbereiten möchtest, marinier die Schnitzel einfach am Abend vorher und lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dadurch können die Aromen über Nacht noch intensiver werden und du hast ein schnelles und schmackhaftes Gericht zur Hand, wenn der Hunger ruft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Pute auch Hühnchen verwenden?

Ja, Hühnchen funktioniert sehr gut und hat einen ähnlichen Geschmack.

→ Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?

Ja, es ist ein mild gewürztes Gericht, das Kindern in der Regel gut schmeckt.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Schnitzel auch im Backofen zubereiten?

Ja, du kannst sie bei 200°C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.